Ciklodekstrini (CDS)jesu li ciklički oligosaharidi formirani -1, {4- glukozidne veze, obično sadrže 6,7,8 d -glukopiranozne jedinice, respektivno, -cyclodexstrins, a njihova je kemijska struktura prikazana na slici1. otkriveni su u 1891. Cyclodexstrin glukoziltransferaza koju je Bacillus proizveo na škrobu . Iako je Villiers bio prvi koji je pripremio ciklodekstrin, njegovu izolaciju, pročišćavanje i strukturna identifikacija izveo je Schardinger, pa je Cyclodexstrin također bio upućen kao Schardinger Dextrin} {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{jcer
Molekula ciklodekstrina (CDS) ima konusnu cilindričnu strukturu, hidrofobnu unutarnju šupljinu, hidrofilnu vanjsku šupljinu, i ima lokalni kiralni prostor . njegova šupljina može primiti razne organske i nerganske male molekule, tako da će se to sastojati, tako da su svojstva gosta, tako da su svojstva gosta, tako da su svojstva gosta, tako da su svojstva gosta @, tako da su svojstva gosta {da bi se svojstvo gosta gostije Povećane su netopljive tvari, nestabilne tvari mogu se bolje oduprijeti razgradnju svjetlosti i topline, sublimacija i volatilnost tvari su smanjeni, nespojivi spojevi mogu tvoriti fizičku izolaciju, kromatografije se mogu razdvojiti, beskorisni mirisi mogu biti maskirani, a otpuštanje aromama}}}} može biti maskiran, a otpuštanje aromama}}}} aromama}} aromate {} može biti maskiran, a otpuštanje aromama}}} aromate}} aromate {} aromate {}} aromate {} aromate} materijal za poboljšanje oštećenja kozmetike .
Slika .1 Struktura ciklodekstrina
